品酒杯是品評醬酒定制的主要工具，它的質(zhì)量對酒樣的色、香、味可能產(chǎn)生心理的影響。品酒杯可用無色透明、無花紋的高端玻璃杯，大小、形狀、厚薄應(yīng)一致。白酒的標(biāo)準(zhǔn)評酒杯是郁金香型品酒杯，它的特點(diǎn)是腹大口小，腹大蒸發(fā)面積大，口小能使蒸發(fā)的酒氣味分子比較集中，有利于嗅覺。

　　品酒杯要專用，以免染上異味。在每個(gè)品酒杯外杯壁標(biāo)注編號，在每次品評醬酒定制前酒杯應(yīng)徹底洗凈，先用溫?zé)崴疀_洗多次，再用純凈水或蒸餾水清洗，用烘箱烘干或用白色潔凈綢布擦拭干凈。洗凈后的酒杯，應(yīng)倒置在潔凈的瓷盤內(nèi)，不可放入木柜或木盤內(nèi)，以免感染木料或涂料氣味。

　　醬酒定制廠家酒梁坊酒廠位于貴州茅臺鎮(zhèn)，1.5平方公里醬酒核心區(qū)，自主知識產(chǎn)權(quán)品牌：酒梁坊、師味、子凡、子桐、積微成著、鄭酒師 等品牌。【酒梁坊】原名酒梁燒坊，于同治三年1864年創(chuàng)建，史稱回沙茅臺酒，茅臺酒廠前身。歡迎您到我公司實(shí)地參觀，或來電咨詢。

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